Cura dei dettagli con utensili in acciaio inox

Attenzione ai dettagli con utensili in acciaio inox!

L'acciaio inossidabile è costituito da una lega di ferro, cromo, nichel e quindi drogato con oligoelementi come molibdeno, titanio, cobalto e manganese. Le prestazioni del metallo sono buone e gli utensili che produce sono belli e durevoli. Tuttavia, se gli utensili da cucina in acciaio inossidabile vengono utilizzati in modo improprio, gli elementi di metalli pesanti si "accumulano" lentamente nel corpo umano, mettendo a rischio la salute.

1. È sconsigliabile utilizzare alimenti troppo acidi o troppo alcalini

Le stoviglie in acciaio inossidabile non devono contenere sale, salsa di soia, zuppa di verdure, ecc., né succhi di frutta acidi. Perché gli elettroliti presenti in questi alimenti possono avere complesse "reazioni elettrochimiche" con gli elementi metallici delle stoviglie, provocando un'eccessiva dissoluzione degli elementi.

2. Non devono essere utilizzati alcali forti e agenti fortemente ossidanti

Come acqua alcalina, soda e polvere decolorante. Perché questi forti elettroliti "reagiscono elettrochimicamente" anche con alcuni componenti delle stoviglie, corrodendo così le stoviglie in acciaio inossidabile e provocando la dissoluzione di elementi nocivi.

3. Non è consigliabile bollire e friggere le erbe medicinali cinesi

Poiché la composizione della medicina erboristica cinese è complessa, la maggior parte di essi contiene una varietà di alcaloidi e acidi organici. Quando riscaldato, è facile reagire chimicamente con alcuni componenti dell'acciaio inossidabile, riducendo l'efficacia del farmaco e può persino generare altre sostanze tossiche.

Quattro, non dovrebbero bruciare a vuoto

Poiché la conduttività termica dell'acciaio inossidabile è inferiore a quella dei prodotti in ferro e alluminio e la conduzione del calore è relativamente lenta, la cottura a vuoto causerà l'invecchiamento e la caduta dello strato di cromatura sulla superficie della cucina.

5. Non acquistare prodotti di qualità inferiore

Poiché tali stoviglie in acciaio inossidabile hanno materie prime povere e una produzione approssimativa, contengono una varietà di elementi di metalli pesanti dannosi per la salute umana, in particolare piombo, alluminio, mercurio e cadmio.