Boom del franchising estero del cibo cinese

Nel 2023 si intensificherà il franchising delle catene di ristorazione. Ma questa volta il “fuoco della guerra” si è diffuso dalla Cina all’estero. Negli ultimi anni il mercato della ristorazione nazionale è diventato sempre più saturo ed è gradualmente entrato nell’era della concorrenza azionaria. È diventato consenso tra molti marchi di catene di ristorazione puntare su un mercato estero più ampio e cercare la seconda curva di crescita.

Nel 2023, con la ripresa dell’economia globale, molti marchi di catene di ristorazione si impegneranno nuovamente nei mercati esteri. Ad esempio, Luckin Coffee ha aperto con successo tre negozi a Singapore, Michelle Ice City ha aperto il suo primo negozio a Sydney e HEYTEA ha aperto candidature per partner nei mercati esteri... Pertanto, alcuni addetti ai lavori hanno affermato che nel 2023, i marchi cinesi di catene di ristorazione andranno in mare per il primo anno. È diventata una tendenza generale per il cibo cinese andare all'estero. A cosa dovrebbero prestare attenzione i brand della ristorazione se vogliono brillare sui mercati esteri?

Le catene di ristoranti inaugurano un nuovo ciclo di “andare all’estero”

Entrando nel 2023, il ritmo con cui i marchi cinesi della ristorazione accelerano la loro espansione all’estero è stato notevolmente accelerato.

All'inizio di quest'anno, Michelle Ice City ha annunciato ancora una volta il suo ingresso in Giappone e Australia. Secondo i dati pubblici, il primo negozio Michelle Ice City di Sydney ha realizzato un fatturato di 24.000 yuan il primo giorno di apertura. Fino ad ora, Michelle Ice City ha più di 1.000 negozi nei mercati esteri. Michelle Bingcheng va per mare non fa eccezione. Dall'inizio di quest'anno, anche un gran numero di marchi di tè, caffè, snack e fast food si sono uniti al campo d'oltremare.

Nel febbraio di quest'anno, Zhengxin Chicken Chop ha lanciato un appello per investimenti globali e ha stabilito l'obiettivo di sviluppo di "100.000 negozi, 100 miliardi di valore di produzione" nel futuro; il 9 marzo, HEYTEA ha annunciato che aprirà domande di partner nei mercati esteri in Sud-est asiatico come Giappone, Singapore, Tailandia, Vietnam e Malesia;

Alla fine di marzo, Ruixing ha aperto due negozi a Singapore per operazioni di prova. Ad aprile, il negozio Ruixing nella Guoco Tower, l'edificio più alto di Singapore, è stato aperto per prove di funzionamento;

Sempre alla fine di marzo, Duoduo Mifen, un marchio del gruppo Heyong, ha annunciato il suo piano di espansione del mercato estero nel 2023, affermando che in futuro sbloccherà gradualmente paesi e regioni d'oltremare come Canada, Stati Uniti e Australia;

Ad aprile, Wei Tongrong, il fondatore di Yoyo, ha dichiarato alla Global Franchise Conference del 2023 che Yoyo non solo accelererà l'apertura di negozi in Cina quest'anno, ma accelererà anche l'espansione dei mercati esteri. Negozi in franchising in città e paesi;

All'inizio di maggio, il marchio taiwanese di tè al latte Yifang Fruit Tea ha anche annunciato che oltre ad aprire filiali a Parigi, Londra, Edimburgo, Tokyo, Bangkok, New York, San Francisco e altre città d'oltremare, Yifang Fruit Tea aprirà anche opportunità di franchising a Italia.

Pochi giorni fa, Wang Wei, fondatore di Tianlala, un nuovo marchio di tè profondamente coinvolto nel tè alla frutta fresca, si è recato anche a Singapore, in Indonesia e in altri paesi del sud-est asiatico per ispezioni di prima linea. Il primo negozio potrebbe aprire già a luglio di quest’anno.

Inoltre, marchi di catene come Jasmine Milk White e Huya Fried Chicken hanno rivelato alla catena di pasti rossi che, quando sarà il momento, il marchio pianificherà di andare anche oltreoceano. È prevedibile che, spinto dalle grandi catene di ristorazione marchi, andare all'estero diventerà in futuro la scelta di sempre più marchi di catene di ristorazione cinesi.

Layout dei mercati esteri, la modalità franchising diventa la prima scelta

Un gran numero di marchi di catene di ristorazione nazionali si stanno precipitando collettivamente verso i mercati esteri. Allo stesso tempo, Red Meal Chain ha anche notato che i marchi delle catene spesso scelgono il franchising o modelli di franchising per l'espansione dei negozi quando si distribuiscono sui mercati esteri. Perché le persone preferiscono il modello di franchising nei mercati esteri? Dal punto di vista di molti operatori della ristorazione ed esperti del settore, potremmo riuscire a intravedere i vantaggi del franchising o del franchising nei mercati esteri.

"La catena di gestione delle vendite dirette all'estero è troppo lunga e il costo è troppo alto." Alcuni addetti ai lavori hanno detto senza mezzi termini che già nel 2009 Little Sheep, marchio di una catena di ristorazione che non si era ancora “venduta”, aveva annunciato il ritiro dalla vendita diretta. Il motivo principale sono stati gli elevati costi operativi e di gestione delle vendite dirette. . Consegnate le azioni della società americana ai soci e annunciato il ritiro completo dalle attività di vendita diretta all'estero.